Gérer la disponibilité des produits

Résumé : Rupture, masquage ou désactivation : trois leviers distincts pour gérer la disponibilité de mes produits sur mon point de vente. La rupture et les créneaux horaires agissent en temps réel, la désactivation et le masquage ne sont visibles côté client qu'après republication du catalogue.

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🧩 1. Qu'est-ce que la disponibilité d'un produit ?

La disponibilité détermine si et quand un produit peut être commandé par vos clients. Belorder offre plusieurs leviers, chacun avec sa propre portée et son propre délai de prise d'effet :

• Rupture (colonne État) : produit épuisé, en temps réel. Voir Déclarer une rupture de stock
• Masquage (colonne Visible) : retire le produit du catalogue publié. À éviter, voir la section 3
• Désactivation (globale ou par canal) : indisponible sur tout ou partie de vos canaux. Voir la section 4
• Créneaux, plage de dates, dates spécifiques : visible à certains moments (plage de dates activable par le support Belorder). Voir Programmer la disponibilité d'un produit
• Délais de commande : délai minimum avant commande. Voir Délai de commande produit
• Surcharges par restaurant : disponibilité et prix adaptés par restaurant. Voir Surcharges par restaurant

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⚙️ 2. Accéder aux paramètres de disponibilité

Rendez-vous dans : Cartes > Inventaire > [Votre produit] > Paramètres avancés

La section Gestion de la disponibilité regroupe tous les paramètres de disponibilité de votre produit.

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🚦 3. Rupture, masquage ou désactivation : quel outil choisir

Belorder propose trois façons de retirer un produit de la vente, qui ne fonctionnent pas de la même manière. Deux servent au quotidien, la troisième (colonne Visible) est à éviter.

Pour un retrait immédiat quand il n'en reste plus, passez le produit en rupture (colonne État) sur la page Gestion des disponibilités produits, sans toucher à l'inventaire. Procédure complète, délai Uber Eats et Deliveroo inclus, dans Déclarer une rupture de stock.

Pour un retrait durable, utilisez Désactiver dans l'inventaire, décrit à la section suivante.

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Attention

Ne touchez pas à la colonne Visible : un produit masqué disparaît du catalogue publié sans aucun message d'erreur, y compris de votre caisse et de vos agrégateurs, à la prochaine republication. Pour retirer un produit dans un seul restaurant, cochez d'abord Passer outre (sans quoi le switch Désactiver reste grisé), puis activez Désactiver dans Cartes > Inventaire, en sélectionnant le restaurant concerné à la place de Tous les restaurants (détails dans Surcharges par restaurant).

Aucun produit ne passe en caché tout seul : seule une action manuelle bascule la colonne Visible, jamais votre caisse ni une republication. Pour réafficher un produit masqué, rendez-vous dans Mon entreprise > Points de vente > [Votre restaurant] > Opérationnels > Gestion des disponibilités produits, filtrez avec Afficher les produits non visibles, puis cliquez sur Tout afficher dans la carte Options.

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🚫 4. Désactiver un produit

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Rôle requis

Désactiver un produit demande le rôle Admin. Le Director peut consulter le réglage sans le modifier. Manager, Staff et Accountant n'y ont pas accès.

Désactivation globale

Dans Cartes > Inventaire > [Votre produit] > Paramètres avancés, activez l'option Désactiver pour retirer un produit de votre carte. Il ne sera plus visible ni commandable par aucun client, sur aucun canal, dans tous vos restaurants.

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Attention

La désactivation d'un produit dans l'inventaire ne s'applique qu'après republication du catalogue sur vos points de vente. Une fois republié, le réglage est recalculé à chaque commande, mais à partir des valeurs figées à cette dernière publication : modifier à nouveau le produit sans republier n'a aucun effet visible côté client.

Désactivation par canal

L'option Désactiver par canal vous permet de choisir précisément sur quels canaux le produit reste disponible.

Exemple : votre "Plateau Sushi 10 pièces" est trop fragile pour la livraison. Désactivez-le sur Livraison, il reste disponible en À emporter et Sur place.

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