Déclarer une rupture de stock (produit épuisé)
Déclarer une rupture de stock retire un produit épuisé de la vente, sans republier votre catalogue.
Résumé : Déclarer une rupture de stock retire un produit épuisé de la vente en temps réel, sans republier votre catalogue. L'effet est immédiat sur vos canaux Belorder et se propage à Uber Eats et Deliveroo en environ une minute.
🚫 1. Qu'est-ce qu'une rupture de stock ?
La rupture de stock se règle sur la colonne État (rupture de stock), accessible depuis Mon entreprise > Points de vente > [Votre restaurant] > Opérationnels > Gestion des disponibilités produits.
C'est le geste du quotidien : un produit vient de s'épuiser en plein service, vous le retirez de la vente tout de suite. Utilisez la rupture dès que vous n'avez plus de stock sur un produit. Vous pouvez déclarer une rupture de stock à tout moment, y compris en plein coup de feu.
Ce qui la distingue des deux autres leviers de disponibilité (la désactivation dans l'inventaire et la colonne Visible, à éviter) : aucune republication de catalogue n'est nécessaire. Le produit disparaît immédiatement de vos canaux Belorder (site de commande, application, borne) et n'est plus proposé sur Uber Eats et Deliveroo au bout d'environ une minute.
InfoPour un retrait durable (fin de saison, recette abandonnée), utilisez plutôt la désactivation d'un produit dans l'inventaire, décrite dans l'article sur la gestion de la disponibilité des produits.
⚙️ 2. Déclarer une rupture de stock pas à pas
🔁 3. Bon à savoir
ConseilL'option Mise à jour des disponibilités automatiques, sur la même page, remet en disponible chaque matin tous les produits passés en rupture la veille. Désactivée par défaut, elle ne réinitialise que la colonne État, jamais un produit masqué via la colonne Visible.
AttentionSi votre restaurant est relié à une caisse (Zelty, CashPad…), une synchronisation depuis la caisse peut écraser une rupture saisie manuellement dans le dashboard. Quand une caisse est connectée, gérez de préférence les ruptures directement depuis la caisse.
❓ 4. Questions fréquentes
Comment retirer rapidement un produit épuisé pendant le service ?
Pour une rupture immédiate, n'utilisez pas la désactivation de l'inventaire (qui demande une republication). Désactivez la colonne État du produit dans Gestion des disponibilités produits. Il disparaît tout de suite de vos canaux Belorder, et d'Uber Eats et Deliveroo en environ une minute.
Au bout de combien de temps une rupture apparaît-elle sur Uber Eats et Deliveroo ?
Environ une minute après avoir désactivé la colonne État. L'effet est immédiat sur vos canaux Belorder. Inutile de republier le catalogue pour une rupture.
Mes ruptures saisies à la main disparaissent, est-ce normal ?
Deux causes possibles. Si l'option Mise à jour des disponibilités automatiques est activée, tous les produits en rupture redeviennent disponibles automatiquement chaque matin. Par ailleurs, si votre restaurant est relié à une caisse, une synchronisation peut écraser une rupture saisie manuellement : gérez alors la rupture directement depuis la caisse.
✅ 5. À retenir
- Pour un produit épuisé maintenant, désactivez la colonne État (rupture de stock) dans Gestion des disponibilités produits.
- Effet immédiat sur vos canaux Belorder, environ une minute sur Uber Eats et Deliveroo, aucune republication requise.
- L'option Mise à jour des disponibilités automatiques (désactivée par défaut) remet vos ruptures à zéro chaque matin.
- Si une caisse est connectée, gérez les ruptures depuis la caisse : une synchronisation peut écraser une saisie manuelle.
Updated about 14 hours ago