Horaires & disponibilité : gérer mes horaires et mes produits
Priorité des mécanismes, prise d'effet, rôles : les règles qui valent pour tous vos horaires.
Résumé : Les règles communes à tous vos réglages de temps et de disponibilité, à connaître pour gérer les horaires et la disponibilité de mon restaurant sans mauvaise surprise. À lire avant de modifier mes horaires ou de retirer un produit de la vente.
🕒 1. Ce qui ouvre et ferme réellement votre restaurant
Un seul réglage décide si un client peut commander : les horaires d'ouverture du canal de vente, dans Points de vente > [Votre restaurant] > Canaux de vente. Le canal Emporter est celui que vous connaissez sous le nom de vente à emporter ou Click & Collect.
Les horaires de votre fiche restaurant n'ouvrent ni ne ferment rienLes horaires saisis dans Store Locator > Horaires d'ouverture sont uniquement affichés sur votre fiche publique. Ils n'autorisent et ne bloquent aucune commande. Corriger ce champ ne rouvrira pas votre boutique : passez par les horaires du canal de vente.
Les mécanismes se cumulent, ils ne se hiérarchisent pas. Horaires du canal, fermeture exceptionnelle, mode occupé, plage horaire de catégorie, réglage de produit, rupture : un seul suffit à rendre indisponible. Quand mes produits ne sont pas visibles, cherchez le premier verrou actif, pas le dernier réglage que vous avez touché.
Tout est calculé à l'heure locale de votre restaurant, passage à l'heure d'été compris.
🧩 2. Cinq notions à ne pas confondre
| Votre besoin | Le bon levier |
|---|---|
| Plus de stock sur un plat, ce soir | État (rupture de stock, produit indisponible) |
| Retirer un produit de l'affichage durablement | Visible (masquage) |
| Sortir un produit de la carte | Désactiver |
| Vendre un plat seulement à certaines heures | Programmer une disponibilité |
| Tout arrêter, maintenant | Est occupé (restaurant occupé) |
Les trois premiers sont comparés dans Rupture, masquage ou désactivation. Une rupture est levée automatiquement chaque matin vers 5h, heure de votre restaurant, si l'option Mise à jour des disponibilités automatiques est activée sur ce point de vente (elle est désactivée par défaut). Un masquage n'est jamais levé automatiquement.
🛑 3. Je veux fermer : lequel choisir
| Votre besoin | Où aller |
|---|---|
| Arrêter les commandes tout de suite | Couper maintenant |
| Fermer un jour précis, à l'avance | Fermeture exceptionnelle |
| Changer mes horaires durablement | Horaires d'un canal |
| Les mêmes heures sur plusieurs restaurants | Dupliquer |
| Des heures différentes sur la borne et sur le web | Par plateforme |
| Comprendre pourquoi un créneau manque | Diagnostic |
Vos bornes ne suivent aucune de ces règlesUne borne (Kiosque) ignore le statut du point de vente, le mode occupé, les horaires du canal et les fermetures exceptionnelles. Fermer votre restaurant en ligne ne ferme pas la borne installée en salle.
🍽️ 4. Je veux agir sur ma carte : lequel choisir
| Votre besoin | Où aller |
|---|---|
| Retirer un produit de la vente | Rupture ou masquage |
| Vendre un plat seulement à certaines heures | Disponibilité d'un produit |
| Afficher une catégorie seulement le matin | Horaires d'une catégorie |
| Retirer une catégorie de l'affichage | Cacher une catégorie |
| Basculer carte du midi et carte du soir | Calendrier de publication |
| Suivre mon taux de disponibilité | Lire le rapport, ou le recevoir par email |
⏱️ 5. Immédiat, ou à la republication
| Réglage | Prise d'effet |
|---|---|
| Horaires du canal, fermeture exceptionnelle, mode occupé, rupture | Immédiate |
| Plage horaire d'une catégorie ou d'un produit, sur vos canaux Belorder | Immédiate, évaluée quand le client commande |
| Plage horaire d'une catégorie ou d'un produit, sur votre caisse et vos agrégateurs | À la publication seulement : leur catalogue est figé à cet instant |
| Masquage d'un produit, désactivation d'un produit | À la republication du catalogue |
L'ouverture est évaluée à l'heure de commande plus la durée de préparation. Votre point de vente bascule donc « fermé » quelques minutes avant l'heure affichée.
👥 6. Qui peut faire quoi
| Action | Rôles |
|---|---|
| Modifier les horaires et les canaux d'un point de vente | Admin, Directeur, Gérant |
| Modifier un produit, ses réglages de disponibilité, une catégorie | Admin |
| Surcharger un produit, publier un catalogue, lire le rapport de disponibilité | Admin, Directeur |
Les fermetures exceptionnelles, la gestion des disponibilités produits, la capacité de production et la carte État n'ont pas de restriction propre : y accéder revient à accéder à la fiche du point de vente.
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